塔拉豆性狀測定及研究現(xiàn)狀概述

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2010-04-02
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張建云,包松蓮,李志國*,羅 香,楊時宇

(中國林業(yè)科學研究院資源昆蟲研究所,云南昆明650224)
 
 要:塔拉豆長、厚、千粒質量等指標的測定結果表明,塔拉豆長為0.620~1.184 cm,厚為0.149~0.678 cm,千粒質量146~245 g,研究塔拉豆的分級指標;塔拉豆中外皮占34.0 %~42.0 %,平均約39.0 %、胚占24.0 %~34.0 %,平均約31.0 %,胚乳占21.0 %~31.0 %,平均約26.0 %;結合相關文獻,簡述了我國塔拉豆組成、化學成分、塔拉膠的加工、特性等研究現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢。
 
關鍵詞:塔拉;塔拉豆;塔拉多糖
 
中圖分類號:TQ351.0      
 
文獻標識碼:A      
 
文章編號:0253-2417(2010)01-0116-07


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